Положение об организации питания (файл для просмотра)

Положение о бракеражной комиссии (файл для просмотра)

Положение об осуществлении родительского контроля над организацией питания воспитанников (файл для просмотра)

Десятидневное меню для детей от 1 до 3 лет (файл для просмотра)

Десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет (файл для просмотра)

Поставщики по продуктам питания в МБДОУ

Часто задаваемые вопросы

ВОПРОС: Нужно ли запивать пищу? 

ОТВЕТ:  Обычно ребёнку предлагают напитки (чай, какао иликофе с молоком, компот, сок) после основной еды. Однако у частидетей имеются затруднения при приёме твёрдой пищи (хлеба, котлет идр.) — в этих случаях, в порядке исключения, можно разрешить ребёнку запивать такие блюда чаем, водой или другой жидкостью.

ВОПРОС: Что делать, если ребёнок ничего не хочет есть в детском саду?

ОТВЕТ:  Не стоит заставлять такого ребёнка есть — достаточно, если он будет в саду хотя бы пить (чай, компот, кефир) и понемногу пробовать каждое блюдо. «Недоеденное» в детском саду дети могут наверстать и дома: кормить ребёнка привычной едой с утра, плотным ужином сразу после детского сада и лёгким «вторым ужином» ближе ко сну.

ВОПРОС: Можно ли приносить из дома свои блюда в детский сад?

ОТВЕТ: Нет, такой вариант организации питания запрещён — согласно СанПиН, в ДОУ не допускается использовать в питании детей любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесённые из дома

Чек-листы родительского контроля организации питания в МБДОУ:

 Охрана здоровья обучающихся

Охрана здоровья обучающихся (ст.41. ФЗ-273) включает :

1. Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья

Для оказания доврачебной первичной медицинской помощи и проведения профилактических осмотров, профилактических мероприятий различной направленности, иммунизации, первичной диагностики заболеваний, оказания первой медицинской помощи в детском саду функционирует медицинский кабинет. Медицинский кабинет оснащён оборудованием, инвентарем и инструментарием в соответствии с  Приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.11.2013 г. N 822н "Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях" .  . На основании заключённого договора медицинское сопровождение воспитанников детского сада осуществляет фельдшер и медицинская сестра КГБУЗ «Детская городская больница, г. Рубцовск». В МАДОУ имеются аптечки  для оказания первой помощи, в соответсвии с приказом мининстерства здравоохранения от 24 мая 2024 года № 261н.

Организация питания воспитанников в МБДОУ "Детский сад № 45 "Солнышко"

В МБДОУ «Детский сад № 45 «Солнышко» организовано четырехразовое питание для воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ, (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник) в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", примерным 10-дневным меню, составленным на основе Сборника технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений под ред. профессора А.Я. Перевалова (Уральский региональный центр питания, 7 издание, переработанное и дополненное, 2013 год). В 10-дневном меню учитываются физиологические потребности в энергии и пищевых веществах воспитанников всех возрастных групп и рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания воспитанников в дошкольном учреждении. Ежедневно в детское меню  включаются  молочные продукты, мясо или рыба, картофель, овощи, фрукты, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, сметана, сыр, яйцо и другие) выписываются по меню 2 - 3 раза в неделю. Второй завтрак включает сок. При отсутствии каких-либо продуктов и в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания может осуществляться их замена на равноценные по составу продукты в соответствии с требованиями, предусмотренными действующими СанПиН. Подсчёт энергетической ценности полученного рациона питания и содержания в нём основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов) проводится ежемесячно.

Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ОВЗ не практикуется.

Диетическое меню в ДОУ не предусмотрено.

Прием пищи организован  с интервалом 3-4 часа и проводится  в помещениях групповых комнат. Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в специально выделенных и промаркированных закрытых емкостях.

Для обеспечения преемственности питания дошкольное учреждение информирует родителей об ассортименте питания ребёнка,  вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции.

Работниками пищеблока и работниками ДОУ, имеющими отношение к питанию детей, своевременно проводятся медосмотры и санитарно-гигиеническое обучение.

Пищеблок оснащён современным технологическим оборудованием и укомплектован работниками в соответствии со штатным расписанием.

В кладовой  находится  новое холодильное оборудование, при хранении сырых и сыпучих продуктов соблюдается товарное соседство. Пищевые продукты хранят в соответствии с условиями их хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Термометры, указывающие температуру в холодильных шкафах и влажность воздуха в кладовой, находятся в рабочем состоянии, ведётся соответствующая документация.

Пищевые продукты, поступающие на пищеблок детского сада, сопровождаются  сертификатом соответствия. Особое внимание обращается на дату, час выработки продукта и конечные сроки реализации. Транспортировка пищевых продуктов проводится в условиях, обеспечивающих их сохранность. Доставка продуктов питания в МБДОУ осуществляется транспортом поставщика на основании заключенных договоров с поставщиками. Ответственный за качество продуктов питания кладовщик проверяет количество, качество поставленной продукции, наличие соответствующей документации.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в ДОУ: ИП Акелькина С.Н., ИП Шуба И.В., ИП Бойченко И.В., ИП Калюжный Е.В., ИП Редькин О.Г., ООО «Продсиб», ИП Кутумов А.С., ООО "Рубцовский хлебокомбинат", ИП Кульшин А.А., ООО "Мороз".

В ДОУ сформирована эффективная система контроля за организацией питания детей. Контроль за качеством питания, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет медицинская сестра детского сада и созданная комиссия по питанию.

Повара МБДОУ готовят вкусные  и разнообразные блюда, соблюдая технологию тепловой обработки, сберегая витаминный состав овощей и фруктов, мяса и молока.